Ben ik weer met een noedelpost!
Ik ga het niet langer verbergen en in mijn vorige 'noedelpost' heb ik het ook al laten vallen; ik ben serieuze fan van noedels. Gek genoeg neem ik ze nooit op restaurant, maar ik overweeg dat wel in de toekomst meer te doen!
Persoonlijk ben ik erge fan van mijn noedelrecepten. De meeste noedelgerechten bevatten vaak een lange boodschappenlijst, veel specerijen en daarnaast ook nog eens veel voorbereidingswerk. Ik vereenvoudig het liever allemaal wat zodat het vooruitgaat in de keuken. Ik kook graag, maar ik steek het niet onder stoelen of banken dat ik geen fan ben van uitgebreide gerechten. Voor mij moet het vooruitgaan zodat de combinatie van een gezonde levensstijl met een full time job niet te veel (onmogelijk veel) van mij vraagt.
In mijn vorige post deed ik een review over de boekweit/zoete aardappel noedels van TerraSana. Voor mijn part mag dit bordje noedels elke dag op het menu staan. Een andere variant op deze glutenvrije noedels zijn de wakame noedels met bruine rijst. Deze noedels zijn gemaakt van rijst en zeewier en die smaak is extra typerend. Ik vond de smaak persoonlijk ietwat te uitgesproken waardoor ik wat teleurgesteld ben. Nu, moest ik dit geen goed gerechtje vinden zou ik het zeker niet delen met jullie, maar de boekweitnoedels hebben toch een tikkeltje voorsprong in mijn top van favorieten. Dit is trouwens geen spon, maar mijn puur eerlijke mening van een product waar ik zelf heel benieuwd naar was!
Ik ben heel benieuwd wat jullie hier van vinden dus laat me zeker weten of je bekend bent met het merk en welke jouw favoriete producten zijn.
Tot slot wil ik het nog even hebben over de kastanjechampignons die ik aan dit te gekke gerechtje heb toegevoegd. Het leuke aan deze champignons is dat ze minder slinken dan de gewone witte champignons. Ze behouden hun grootte en hebben daarnaast ook een lichte nootachtige smaak. Ze bevatten veel vitamines en vezels en vertegenwoordigen dus heel goed de gezondheidscomponent in dit gerecht.
VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON (1/2 portie):
545 kcalorieën
18.4g vetten
24.5g eiwitten
64.9g koolhydraten
- -
Ingrediënten (2 personen):
- 1 bakje kastanjechampignons 250g
- 1/2 pak tempeh
- 160g terrasana noedels
- 1 bakje taugé 150g
- 1 avocado
- -
ZO MAAK JE HET:
De marinade voor de tempeh vind je hier.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Wok de kastanjechampignons samen met de taugé kort met 1 el wokolie.
Snijdt de avocado en verdeel deze over beide porties vlak voor het serveren. Kruid tot slot nog met wat peper.
Are you hungry yet?
Heb je zin gekregen dit receptje zelf uit te proberen?
Hart dan zeker deze blog, laat een reactie na en vertel me wat je er van vindt!
Love to hear from you !
コメント