EIWITRIJKE CHOCOLADEMOUSSE

Hallo alweer! Ik poste een tijdje geleden mijn boekweitexperiment. Dit werd uiteindelijk een gezonde chocolade pudding die ik met veel smaak opgegeten heb. Het kriebelde om opnieuw aan de slag te gaan met chocolade. Duhu, want ik kan geen dag zonder!

Zo kwam het ontstaan van deze chocolade mousse op basis van banaan en Griekse yoghurt.

Chocolademousse is gekend bij iedere dessertliefhebber denk ik. Het verveelt nooit en je scoort er altijd mee, in mijn ogen dus een win-win. Wat het minder aantrekkelijk maakt, wat vaak zo is bij desserts, zijn het aantal calorieën die we neertellen voor zo een portie lekkers. Waar ik dan weer wel voorstander voor ben, is hoe snel je dit dessert op tafel hebt getoverd. Je kan het ook haast in alle probleemscenario's inzetten indien je een flater beging met een ander dessert dat uiteindelijk niet gelukt is.

Voor deze chocolademousse is geen boter, geen ei of geen room nodig. Enkele simpele ingrediënten maken dit een gezond toetje waar je iedereen blij mee maakt!

Beter nog, ik noem het een eiwitrijk recept omdat het tegemoet komt aan onze dagelijkse behoefte aan eiwitten. 1 portie bevat maar liefst .. eiwitten. Het is een voltreffer en je hebt er je buik meer dan vol van. (op een positieve manier natuurlijk ;)) Wat denk je, deze mousse ook als ontbijt misschien? Ik kan er in ieder geval niet genoeg van krijgen en vind hem écht goed. Nu nog hopen dat jullie hem goedkeuren.

Wie is er ook team chocolademousse?

---

VOEDINGSWAARDEN PER PERSOON:

546 kcalorieën

65,1g koolhydraten

18,5g vetten

30,7g eiwitten

Ingrediënten:

- 1 rijpe banaan

- 150g Griekse yoghurt

- 100g magere kwark

- 1 el cacaopoeder

- 1/2 scoop eiwitpoeder (tiramisu)

- 1 tl vanille extract

TOPPING:

- 1 el pindanoten

- 1 blokje praliné chocolade zonder toeg. suikers

- 1 el kruidnoten kokos / pure chocolade

OF eender welke toppings naar keuze

- -

ZO MAAK JE HET:

1. Prak de banaan.

2. Meng de soorten yoghurt met het vanille extract en voeg toe aan de banaan.

3. Meng het eiwit- en cacaopoeder en voeg toe aan het yoghurtmengsel.

4. Laat enkele uren in de koelkast staan.

5. Voeg toppings naar keuze toe.

---

Are you hungry yet?

Heb je zin gekregen dit receptje zelf uit te proberen?

Hart dan zeker deze blog, laat een reactie na en vertel me wat je er van vindt!

Love to hear from you !