Nog even volop genieten van de zomer ook al laat het weer het wat afweten? Ik probeer je enthousiasme alvast aan te wakkeren met deze afkoelende lekkernijen.
Als kind was ik altijd verheugd bij het horen van de ijskar 's avonds na een hete zomerdag. Een hoorntje met twee bolletjes pistache of stracciatella; dat was echt mijn favoriet!
Zo nostalgisch en dus een zeer fijne herinnering die ik aan mijn kindertijd overhoud. Nu ik wat meer met gezonde voeding bezig ben, wil ik natuurlijk opzoek gaan naar een alternatief. Elke avond ijs smullen zonder te moeten piekeren over mijn lijn? Het kan dus wel degelijk. Het antwoord: nicecream!
Nicecream is al een tijd één van de lopende hypes op Instagram. Het is ijs dat wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten, waarvan banaan en/of bevroren fruit het hoofdbestanddeel is. Veel meer komt er echt niet bij kijken. Ik geef je alvast enkele tips mee waardoor het zeker niet fout kan gaan:
Het fruit hoeft op voorhand niet per se bevroren te zijn. Als je kiest voor vers fruit, moet je het na het blenden wel minstens 2 uur in de vriezer te laten staan.
Ongeacht vers of bevroren fruit, kies voor een (over)rijp exemplaar. Zeker betreft de bananen is dit een must, want dat zorgt voor de extra diepe smaak en romige structuur.
Je hebt een stevige blender of foodprocessor nodig wil je dit tot een goed einde brengen met een intact exemplaar. Vooral de bevroren banaan is de grootste uitdaging.
Voeg extra melk of water toe om de machine een handje te helpen.
Extra smaakmakers zonder extra toegevoegde calorieën kunnen de nicecream variant nog lekkerder maken. Denk bv. aan vanille-extract, suikervrije siropen of kaneel.
Ga je voor nog lekkerder maar minder gezond? Dan kan je ook nog hazelnootpasta, pindakaas, caramelsaus of andere smaakmakers toevoegen.
Indien aan alle voorwaarden van nicecream wordt voldaan, kan je het ijs gluten- en lactosevrij, en zelfs vegan noemen. Deze 3 zijn voor mij minder belangrijk. Betreft de recepten heb ik hier dus ook minder rekening mee gehouden.
1) Chunky monkey
1 1/2 bevroren banaan
25g kwark
15g walnoten
20g pure chocolade
suikervrije siroop (chocolade)
2) Peanut butter
1 1/2 bevroren banaan
1 el pb poeder
1 el pindakaas
vanille extract
handje ongezouten pindanoten
1 verkruimelde rijstwafel karamel
3) Blue cacao
1 1/2 bevroren banaan
50g diepbries blauwe bessen
1/2 scoop eiwitpoeder chocolade/banaan
50ml hazelnootmelk
1 el power puf cacao granola (te bestellen via mij!)
handje blauwe bessen
4) Berry nice
150g bevroren bessenmix
1 scoop eiwitpoeder vanille
20g suikervrije witte chocolade
verse bessen (bramen & blauwe bes)
5) Chai spiced mangolicious
1 bevroren banaan
1 handje bevroren mango
50ml amandelmelk
snuifje kaneel
2 el chunky baked granola (Quaker)
1 el lijnzaad
Are you hungry yet?
Heb je zin gekregen dit receptje zelf uit te proberen?
Hart dan zeker deze blog, laat een reactie na en vertel me wat je er van vindt!
Love to hear from you !
Comments