Mij hoef je niet meer te overtuigen, maar misschien jullie wel.
Er is weinig wat ik dagelijks zou kunnen eten zonder het beu te geraken. Havermout is dus één van de uitzonderingen. Het geeft lang een verzadigd gevoel, is in 5 minuten klaar en is gewoon super lekker. Kortom: havermout stelt nooit teleur.
Havermout kan zeer uiteenlopend zijn. Niet alleen door de diversiteit in toppings, maar ook wat je in de havermout doet. Denk ik maar aan het soort melk dat je gebruikt, de toevoeging van fruit en/of groenten, zoetstof, zuivel of eiwitpoeder. Smaak en textuur kunnen op deze manier volledig veranderen. Dit kan een leuke twist geven aan je ontbijtkom qua en zorgt ervoor dat het na een tijd niet gaat vervelen. Doet het dat toch, dan kan je alsnog kiezen voor een andere variant van haver, bijvoorbeeld de overnight versie of oven baked oats. Je hoort het: havermout is allesbehalve saai.
Haver is rijk aan goede koolhydraten, vezels én eiwitten. Naar mijn gevoel zou het best een superfood kunnen zijn, maar daarvoor is havermout misschien te goedkoop en te traditioneel. Feit blijft dat het bekend staat om zijn uiteenlopende goede, preventieve eigenschappen. Die termen zijn volgens mij dus eerder bijkomstig. Naast dit alles is het gewoon super lekker!
Ben jij nog steeds niet overtuigd van deze foodhype maar ben je wel benieuwd? Het was moeilijk kiezen maar het is me gelukt om een selectie van mijn favoriete havermoutontbijtjes voor jullie uit te schrijven. Kies zelf maar uit welke je als eerste maakt en laat je eigen creativiteit zeker niet achterwege. Smakelijk!
The basic oatmealbowl
Je kan havermout op verschillende manieren bereiden. In een steelpannetje of in de microgolfoven. Als het echt even snel moet, kan het zelfs met kokend water van de waterkoker. Ik maak mijn havermout het meest met water in combinatie met yoghurt. Soms ga ik ook voor een versie met plantaardige melk. Hieronder vindt je de verhoudingen die ik het meest gebruik om havermout te bereiden.
Met water
50g havervlokken
1 el gebroken lijnzaad
150ml water
50g yoghurt
1 tl vanille extract
1 tl stevia zoetstof
Met melk
50g havervlokken
1 el gebroken lijnzaad
200-250ml melk
1 tl stevia zoetstof
1 tl vanille extract
1) Brownie batter oats
Krachtvoer nodig om je dag te beginnen? Dit is een stevige portie met een hoge dosis eiwitten. Lekker smeuïg, bijna zo goed als een echte brownie!
50g havervlokken
1 scoop eiwitpoeder vanille
1/2 rijpe banaan
1 el cacao poeder
50g stracciatella yoghurt
Tip: ook lekker koud!
2) Appel kaneel havermoutbowl
Deze bowl weet mij altijd te smaken. Ik hou van kaneel en de andere ingrediënten doen dit kruid extra tot zijn recht komen. In feite, alles is gewoon perfect aan dit kommetje.
50g havervlokken
snuifje kaneel
1 tl honing
handje rozijnen
1 appel (jonagold)
125g skyr yoghurt
3) Peanut butter & jelly oatmeal
Oeh! Een ode aan mijn Nederlandse lezers en ook een dankwoordje voor de uitvinding van pindakaas. Pindakaas & jam (bij ons confituur) zijn hier de beste vriendjes, wat een topduo!
50g havermout / quinoa / lijnzaad (Quaker)
150ml water
1 el aardbeienconfituur (Bonne Maman, meer fruit - minder suiker)
1 el pindakaas
topping: afgewerkt met homemade 'dutch granola' (met pindanoot, stroopwafel en zeezout) en een halve banaan.
Deze versie is klaargemaakt in een steelpannetje. Extra lang gegaard zodat het een echte 'pap' wordt. De 'kooktijd' is afhankelijk van je eigen voorkeur.
4) Carrot cake oatmeal
Geen voor de hand liggende combinatie maar wacht met oordelen tot je hem geproefd hebt.
Ik ben al lange tijd fan van de wortel in zoete gerechten. Ook in deze kom havermout zorgt het voor een zoete toets én een extra portie groenten. Ben je ook zo gek op speculaas? Laat die ontbijtgranen en neem hier een stukje speculaas bij, echt genieten!
50g havermout
150ml ongezoete amandelmelk
1 el dadelstroop
1 wortel
1 tl kaneel
topping: 50g Griekse yoghurt, kokosrasp, lijnzaad, speculaas
5) Blueberry cheesecake oatmeal
Oh wat hou ik van blauwe bessen. Jammer alleen dat ze vaak buiten het seizoen een groot prijskaartje hebben. Deze havermoutpap kan perfect klaar gemaakt worden met diepvriesbessen. Goedkoper maar even lekker! Smeuïger haast kan niet, want de zuivelspread doet het op een heerlijk kaastaartje lijken.
50g havervlokken
150ml water
100g blauwe bessen
50g Griekse yoghurt
50g zuivelspread light
1 tl vanille extract
1 tl stevia
Breng de havermout aan de kook in een steelpannetje. In een ander pannetje maak je de besjes warm. Je kiest zelf of je ze heel laat, of er eerder een bessensaus van maakt. Meng de Griekse yoghurt met de zuivelspread, wat stevia en vanille extract. Doe de havermout in een kommetje, voeg de bessen en de vanille frosting toe.
6) tropical flavour oatmeal
Nummer 6 is een klein extraatje. Misschien niet echt een wintereditie, maar ik vond hem te lekker om niet te vermelden. In combinatie met de kokosyoghurt, gegrilde ananas en geroosterd kokosschaafsel, is dit een waar toetje! Lijkt wel of je baant jezelf in de Caraïben in plaats van in de sneeuw ;-)!
50g havermout
150ml water
1 tl vanille extract
1 tl kaneel
topping: 50 kokosyoghurt, 50g ananas, 1 tl kokosschaafsel
Are you hungry yet?
Heb je zin gekregen dit receptje zelf uit te proberen?
Hart dan zeker deze blog, laat een reactie na en vertel me wat je er van vindt!
Love to hear from you !
Comments